Willkommen

"Hola" und herzlich willkommen
in Nürnbergs origineller Tapas-Bar
"Andalusischer Hund".

Kommen Sie vorbei und genießen Sie
ausgewählte Weine und
liebevoll zubereitete spanische Köstlichkeiten.

Hasta luego!

Jeder Mensch hat seine eigene interessante Geschichte; ein paar Freunde und den richtigen Rahmen, mehr brauchen wir nicht um sie zu erzählen.

Andalusien - im Herzen.
Reiche Auswahl an leckeren Tapas ...

Tapas & Weine

Vegetarisch

Pimientos de Padron
(kleine gebratene Paprikas
mit grobem Mehressalz)
Aceitunas mixtas
(gemischte Oliven)
Crema de Pimiento
(Paprikacreme)
Patatas Bravas
(frittierte Kartoffelecken)
Tortilla de Patata
(Kartoffel-Tortilla)
Papas arrugadas con Mojo Rojo
(kleine kanarische Kartoffeln
mit zweierlei Saucen)
Champiñones al Ajillo
(gebratene Champignons
mit Knoblauch)
Queso Manchego
(spanischer Hartkäse)

Fisch

Pulpo a la Feira
(Tintenfisch galizische Art)
Boquerones fritos
(frittierte Sardellen)
Boquerones en Vinagre
(marinierte Sardellen)
Calamares a la Romana
(panierte Tintenfischringe)
Gambas al Ajillo
(Garnelen in Knoblauch-Öl)
Tortilla de Gambas
(Garnelen-Törtchen)

Fleisch

Albóndigas en Salsa de Tomate (Hackfleischbällchen in Tomatensauce)
Chorizo en Cidra
(Paprikasalami in Apfelmost)
Dátiles con Tocino
(Datteln im Speckmantel)
Bombas picantes
(panierte Rindfleisch-Kartoffel-Knödel)
Jamón Serrano Gran Reserva (luftgetrockneter spanischer
Pata Negra-Schinken)

Süsses

Brownie
Crema Catalana
(spanische Dessertcreme)
Tarta de Queso
(Käsekuchen)

Photos →

Andalusien - im Blut.
Unsere Weine ...

Weine

Alma de blanco
Blanc Pescador
Cresta Rosa
Duc de foix rosado

Estola Reserva
Laveguilla Roble
Montesierra Blanco
Montesierra Rosado

Pazo do mar
Pinho Real
Principe de Viana Chardonnay
Principe de Viana Tempranillo

Principe de Viana
Torre Aldea Blanco
Torre Aldea Tinto

Würde man auf der Straße eine Umfrage durchführen, welcher Wein besonders gut zu Käse passt, wäre die wahrscheinlichste Antwort: "Rotwein". Das stimmt - aber in viel weniger Fällen als man denkt. Mitunter ist ein "Weißer" sogar Pflicht!

Beginnen wir mit der Partnersuche:
Welcher Wein zu welcher Speise? Hier erfährst Du es ...

Wein Infos

Der Glaube, dass die Kombination von Rotwein und Tapas eine göttliche Fügung sei, ist eines der Klischees, das sich hartnäckig hält. Dabei werden feine Rotweine oft von kräftig - intensiven Speisen erschlagen, während sich die kräftig-alkoholreichen Rotweine nur mit wenigen, sehr aromatischen Gerichten vertragen. Viele unserer Tapas passen grandios zu halbtrockenen und edelsüßen Weißweinen. Im folgenden beginnen wir mit unseren "Wein-Tipps", die wir ständig erweitern werden ...

Alma de blanco
Herkunft : DO Monterrei ( Galizien )
Trauben : 100% Godello

Besonderheit :
Dieser Wein stammt von einer alteingesessenen Wiinzerfamilie, die sich jedoch darauf beschränkt, nur 10ha (!) Anbaufläche zu bewirtschaften, dies aber mit um so mehr Sorgfalt ….

Geschmack :
Sehr elegant und vollmundig, Noten von Pfirsich und Aprikose, Frische. Gute Balance von Säure und Frucht, langer Abgang

Passt zu :
Salaten, Gemüse, weisses Fleisch, Meeresfrüchte, z.B Meeresfrüchtesalat, Gambas, Sepia, Huhn
Duc de foix rosado
Herkunft : DO Penedes ( Catalunya )
Trauben : 100% Cabernet Sauvignon

Besonderheit :
Ausschliesslich aus der Cabernet-Sauvignon gekeltert, die im Penedes auf einer Höhe von ca. 700m über NN auf sehr gute Bedingungen trifft : kalkhaltiger Boden und warmes, mildes Klima

Geschmack :
voll und rund, seidig, mit frischen Beerennoten und einem leichten Anklang von Karamell

Passt zu :
Fisch, Gemüse, Eierspeisen, z.B. Tortilla, Tortilla de Gambas, Boquerones Fritos

Unser Tapas-Guide wird Dir helfen Deine Lieblingstapas zu Hause zuzubereiten. Ganz nebenbei erfährst Du auch noch eine Menge über Andalusien, Weine, Land und Leute.

Tapas Guide

Freut Euch - ab 2013 werden wir Euch mit unserem Tapas Guide auf dem Smartphone begleiten ...

Wir versorgen Euch mit:

• Rezepten
• Hintergrundinfos
• WeinTipps
• und vielem mehr ...

Mit dem Tapas Guide beeindruckst Du nicht nur Deine Freunde ...

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"Regelmäßige Events findet Ihr nicht nur hier sondern auch via Twitter und Facebook. Photos unserer Events und Specials warten auf Euch!"

Events im Hund

15 Jahre Hund in Nürnberg

mit DJ Alejandro De La Cruz

Wir feierten unser 15-jähriges.

Für den richtigen Sound sorgte
DJ Alejandro De La Cruz.

Datum: 13.10.2012
Beginn: 21:00 Uhr
Ort: andalusischer Hund, Nbg.

Special:
Jeder Gast erhielt ein Glas Prosecco!

Legendäre Nikolaus-Party

am 6. Dezember 2012

Jeden 1. Samstag im Monat

»Noche del vino ...«

jeden 1. Samstag im Monat ab 21.00 Uhr
stellen wir Euch drei neue Weine vor ...